1.负责制定菜单和菜品质量标准，确保菜品符合餐厅的定位及要求。
2.负责组织和指导厨师团队进行食材的选购、加工、烹制和出品工作，确保食材的新鲜和卫生。
3.负责对厨房的日常运营进行管理，确保厨房工作的高效和顺畅，包括人员调配、设备维护、卫生清洁等方
面。
4.负责对新菜品进行研发和改良，推陈出新，保持餐厅菜品的竞争力和吸引力。
5.定期对厨师团队进行培训和考核，提高团队的整体素质和技能水平。
6.负责与其他部门(如销售、采购等)的沟通和协调，确保餐厅的正常运营。